1 kg bruismeel
300 g suiker
5 ml sout
7 ml bakpoeier
250 g botter
400 ml karringmelk
2 eiers, geklits
Metode:
Sif droë bestanddele saam en vryf botter daarin tot fyn gekrummel. Klits 400ml karringmelk en eiers saam, voeg by meelmengsel en meng tot ‘n sagte deeg. Voeg nog karringmelk by indien nodig. Rol bolletjies en pak in gesmeerde beskuitpanne. Bak 30 minute by 180°C en nog 30 minute by 150°C. Keer uit, laat effens afkoel en breek in stukke. Droog uit. Lewer 2 middelslag-panne beskuit.